jueves, 15 de diciembre de 2011

Función SUMAPRODUCTO

La función SUMAPRODUCTO de Microsoft Excel es bastante desconocida, ciertamente no aporta un valor diferencial, no permite hacer cosas imposibles de realizar con otras fórmulas, pero simplifica de forma significativa como realizar algunos cálculos reduciendo el número de pasos necesarios.
Básicamente, la función SUMAPRODUCTO multiplica los elementos de varias matrices “por filas” y suma los resultados. Esta definición no dice mucho, pero es algo relativamente sencillo que nos puede servir para realizar complejas sumas condicionales si usamos un poco la imaginación y en un sólo paso. Lo veremos con algunos ejemplos.

Supongamos que tenemos el siguiente listado de ventas de productos:
 SUMAPRODUCTO ejemplo 1
¿Cómo calculamos el total de ventas?
Vamos a utilizar la función suma producto para realizarlo en sólo un paso. Nos situamos en una celda vacía y escribimos la siguiente fórmula:
=SUMAPRODUCTO(D2:D13*E2:E13)
SUMAPRODUCTO ejemplo 2
La fórmula multiplica fila a fila la cantidad por el precio unitario y finalmente suma todos los resultados. Obtenemos el total de las ventas (8.285.255)
¿Cómo calculamos el total de ventas del mes 2?
Con la función de suma producto es sencillo. Partiendo de la fórmula usada en el ejemplo anterior, vamos a añadir la matriz de los meses (C2:C13) al producto de matrices, pero con algunos cambios. Tenemos que conseguir una matriz que cuando sea una fila del mes 2 multiplique por uno y cuando no sea del mes 2 multiplique por cero. Es decir, tenemos que crear una fórmula que convierta la columna del mes en una columna de ceros y unos como la siguiente.
 SUMAPRODUCTO ejemplo 3
Con la función SUMAPRODUCTO podemos añadir comparaciones/validaciones que nos devuelven un valor binario para cada fila que se procesa. La fórmula para calcular las ventas del mes 2 sería la siguiente:
=SUMAPRODUCTO((C2:C13=2)*D2:D13*E2:E13)
Dónde el resultado de C2:C13=2 es una matriz que tiene unos para las filas del mes 2 y el resto ceros. Finalmente, el resultado de la función SUMAPRODUCTO la suma de los productos dónde la matriz “C2:C13=2” no es cero.
Un paso más, la tabla dinámica
Después del ejemplo anterior, ahora vamos a obtener las ventas del Producto A en PYME en el mes 1. Es decir, Producto = “Producto A”; Sector=”PYME”; Mes = 1. La fórmula será la siguiente:
=SUMAPRODUCTO((A2:A13=“Producto A”)*(B2:B13=”PYME”)*(C2:C13=1)*D2:D13*E2:E13)
Esto no sirve de mucho, usemos una fórmula más reutilizable. Vamos a poner los valores  “Producto A”, “PYME” y “1” en otras celdas y hacemos referencia a ellos en la fórmula.
Celda A15 = 1
Celda A18 = “Producto A”
Celda B17 = “PYME”
Celda B18 = “=SUMAPRODUCTO((A2:A13=A18)*(B2:B13=B17)*(C2:C13=A15)*D2:D13*E2:E13)”
 SUMAPRODUCTO ejemplo 5
Vamos cambiar la formula un poco. Fijamos las referencias a las matrices y el número del mes, para el producto sólo fijamos la columna y finalmente para el sector fijamos sólo la fila. El resultado es la siguiente fórmula:
=SUMAPRODUCTO(($A$2:$A$13=$A18)*($B$2:$B$13=B$17)*($C$2:$C$13=$A$15)*$D$2:$D$13*$E$2:$E$13)
Ahora ya podemos crear una tabla con más datos de productos y sectores en función del mes, tal y como se muestra en la siguiente imagen y únicamente tenemos que “arrastrar” la fórmula que hemos creado.
 SUMAPRODUCTO ejemplo 5
¿Os suena esto?, seguramente sí. Es muy parecido a una tabla dinámica de Excel, pero hemos tardado bastante más en construirla y no tiene el potencial de las tablas dinámicas. Personalmente, siempre utilizo una dinámica… ¿pero? ¿Entonces para que nos sirve la función SUMAPRODUCTO?
NOTA: No es cierto que una tabla dinámica siempre sea más rápida. En este ejemplo, hay que añadir una columna adicional a nuestro listado de ventas (contendrá el resultado de multiplicar las cantidades por los precios unitarios) para obtener con una tabla dinámica el mismo resultado.
Sacando partido a la función SUMAPRODUCTO
Cuando queremos obtener resultados complejos una tabla dinámica resulta insuficiente sin realizar cálculos previos o añadir columnas adicionales. Por ejemplo, ¿Cómo obtener el total de ventas de aquellos productos de los que hemos vendido entre 10 y 30 unidades?
Utilizando la fórmula SUMAPRODUCTO creada en el ejemplo anterior sustituimos la matriz de cantidades ($D$2:$D$13), por el siguiente producto de matrices: ($D$2:$D$13<30)*($D$2:$D$13>10)
La formula final es:
=SUMAPRODUCTO(($A$2:$A$13=$A18)*($B$2:$B$13=B$17)*($C$2:$C$13=$A$15)*($D$2:$D$13<30)*($D$2:$D$13>10)*$E$2:$E$13)
Si usamos la tabla que hemos creado en el ejemplo anterior y “arrastramos” la nueva fórmula nos queda la tabla como aparece en el siguiente ejemplo.
SUMAPRODUCTO ejemplo 6
Con este último ejemplo hemos visto la verdadera potencia de la función SUMAPRODUCTO, a partir de este punto la imaginación al poder para realizar sumas condicionales de forma sencilla y rápida.
NOTA: Un ultimo consejo, si las matrices que usamos son muy grandes los cálculos suelen ser lentos, en estos casos es mejor usar tablas dinámicas generando columnas calculadas.

miércoles, 14 de diciembre de 2011

Implementación del Social Media Plan

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Es uno de los temas del momento, posts, artículos, infografías… Me gustaría que este post sirviera para aclarar alguna duda generalizada sobre la importancia de la creación de un Social Media Plan, y ponga luz en alguna de las preguntas que suelen surgir habitualmente.
Lo primero: un Social Media Plan no es necesario, es INDISPENSABLE hoy en día… es más, un Plan de Marketing que no tenga integrado  un plan específico para la actividad de la empresa en redes sociales o para potenciar alguna de sus marcas, no es un Plan de Marketing del 2012…
Y como he comentado en alguna ocasión, el Social Media Marketing no es sólo tener presencia en redes sociales y monitorizarlas, el punto mas crítico y más importante es la definición estratégica. En pocas palabras definir a donde quiero llegar y porqué, el cómo viene despues, en la planificación táctica de acciones por canales, redes, con sus objetivos individuales y su analisis de rentabilidad. Esta parte hay que “grabarsela a fuego”: Estrategia, estrategia y estrategia…
Sobre el resto, como ya he comentado hay muchos posts, informes que lo definen perfectamente, pero por si acaso, ahi van los puntos básicos que creo debemos considerar a la hora de implementar un Social Media Plan:
  1. Análisis de la competencia: no estas solo en el óceano, analiza que hacen en tu sector, ante tus clientes… aprenderás mucho…
  2. Definición de objetivos: que buscas con la estrategia en social media,¿branding? ¿ventas? ¿fidelizacion? Define claramente a donde quieres llegar
  3. Target: ¿B2B? ¿B2C? ¿en que red social debo focalizar mas mis esfuerzos para interactuar con cada tipologia de clientes?
  4. Contenido: es el rey, ¿no? Definir una estrategia clara de contenido, calendarizada, y capaz de evolucionar apoyada en la escucha y en la participacion de nuestros clientes.
  5. Herramientas y Recursos: ¿con quien vas a lograr estos objetivos? ¿recursos propios o agencia?¿con herramientas de pago como Radian6 o gratuitas?
  6. Acciones e implementación: tras la definicion, viene la puesta en marcha de acciones en diferentes plataformas: Twitter, Facebook, Linkedin, Youtube,… siempre teniendo en cuenta donde tiene actividad mi target, y donde voy a conseguir mejores ROIs. Aquí la base de todo esta en saber escuchar mucho a mi cliente y en participar activamente, sólo asi lograremos dar confianza, cledibilidad y potencia a nuestro mensaje y crearemos un verdadero engagement con el usuario.
  7. Medición y Control: no olvidar usar herramientas de reporting y analisis para hacer un seguimiento estricto de los KPI’s de las acciones, y por supuesto no basar estos KPI’s solamente en metricas ligadas al social media (nº fans, nº visualizaciones, nº followers), debemos establecer SIEMPRE metricas ligadas a ventas, que es para lo que debemos trabajar en marketing, ya sea offline u online, generar más ventas, mas ingresos y mejores resultados a nuestras empresas.
No es un reto fácil, pero sin duda es apasionante. Nos encontramos ante la era de mayor innovación en el mundo del marketing y la comunicacion, y eso debe motivarnos e impulsarnos a ser más creativos, más estrictos en el aprovechamiento de todas estas técnicas y tener un foco totalmente customer oriented.

jueves, 17 de noviembre de 2011

Pimientos de piquillo (bote)

En una sartén caliento un poco de aceite. Coloco los pimientos y les echo un puñado de azúcar. Además les añado la salsa con la que vienen en los botes.

Los dejo freir hasta que estén en su punto.

miércoles, 16 de noviembre de 2011

Resturante Corrochano

Situado en Las Tablas, este local dispone de una zona de bar y otra de restaurante.

Dentro de este barrio me parece uno de los mejores. Y los precios están en torno a la media.

Suele estar bastante limpio, y la atención de los camareros es correcta.

Como puntos negativos destaco que el local es bastante pequeño y las mesas están muy próximas.

Valoración: 6 / 10.

Restaurante Otro Jerezano

Bar Restaurante situado en Las Tablas (Madrid).

Empezó con una buena barra de pinchos, pero con el tiempo ha bajado bastante de calidad.

Es bastante caro para la calidad que ofrece.

La barra del bar es bastante incómoda y pequeña.

La zona del restaurante es bastante amplia, sin embargo es demasiado caro para la oferta que disponen.

En verano abren la terraza. Es bastante incómoda y muy próxima a la carretera.

Valoración: 2 / 10

Espaguetis a la Milonguera

Freimos un poco de atún (cualquiera enlatado vale), en una sartén hasta que se dore un poco.
Una vez tenemos el color deseado ('bonitocolor'), añadimos salsa de tomate y un puñado de orégano.
Añadimos una mezcla de quesos (quesitos, queso en lonchas, queso manchego, queso rallado...), removemos hasta que se fundan los quesos.
Una vez fundidos, picamos aceitunas negras y las añadimos a la mezcla. Dejamos que se cocine a fuego lento.
En otra cazuela cocinamos los espaguetis, en el agua ponemos un puñado de sal, un poco de aceite y de nuevo orégano.
Cuando la pasta esté hecha la escurrimos y la añadimos a la salsa de tomate, removemos la mezcla y listo!!.

Situación España 16.11.2011

El crecimiento se debilita:
  • Crecimiento de la demanda externa y debilidad de la demanda interna
  • Incremento de la prime de riesgo
  • Continúa la destrucción del empleo.
  • Aumenta el riesgo de entrar en recesión.
La Destrucción de empleo se acelera:
  • En los últimos meses se observa un mayor deterioro del mercado de trabajo...
  • ... que afecta negativamente a la confianza y al consumo y...
  • ... que empeora las expectativas del mercado de tarbajo para 2012.
Escenario de crecimiento débil (previsiones macroeconómicas):
  1. FBCF: 2010 (-7.5); 2011 (-5.1); 2012 (-0.6)
  2. construcción: 2010 (-11.1); 2011 (-8.7); 2012 (-3.2)
  3. vivienda: 2010 (-16.5); 2011 (-7.4); 2012 (0.9)

miércoles, 9 de noviembre de 2011

Acelgas a la cazuela

Lo primero que hay que hacer es cocer las acelgas en agua con sal durante aproximadamente 12-15 minutos.

Por otro lado, en una sartén doro un ajo fileteado y los dos chorizos para guisar también fileteados. Después agregar una cucharada de harina, pimentón y tomate triturado. Rehogar todo bastante bien e incorporar las acelgas escurridas. Rectificar de sal e incorporar un poquito de comino molido. Subir el fuego y hervir durante 1 minuto más.

viernes, 14 de octubre de 2011

Pastel de carne

Ingredientes: Carne picada (mezcla de ternera y cerdo), cebolletas, zanahorias, una locha de tocineta, vino tinto, salsa de tomate y caldo de acrne.
Para el puré de patatas: Patatas, mantequilla y leche.
Comenzamos picando las verduras y también la tocineta. Después las pochamos (primero las verduras y luego añadimos la tocineta). Más tarde la carne picada. Cuando haya blaqueado incorporamos el vino tinto, el tomate y el caldo de carne. Dejamos cocinar a fuego lento durante hora y media, y retiramos.
Añado las patatas lavadas y con piel a una cacerola con agua hirviendo (aprox. 45 minutos). Después las pasamos por el pasapuré, y en una cazuela limpia las mezaclamos con mantequilla y leche. Añadimos sal y lo vaos removiendo hasta que se haga una pasta de patata.
Colocamos la boloñesa en una fuente de horno, cubrimos con el puré. Arriba del todo ponemos unos daditos de mantequilla y a gratinar.

Solomillos de cerdo con pimientos del piquillo

Ingredientes: solomillo de cerdo, ajos, pimientos del piquillo.

En una sartén doramos los ajos, y añadimos los pimientos del piquillo. Añadimos la sal y los dejamos hacer 15 minutos a fuego lento.

Por otro lado, salpimentamos las rodajas de solomillo y las freimos en otra sartén. Cuando ya está hechas, las ponemos en la cazuela donde se están haciendo los pimientos, y en un par de minutos estará listo.

Pechugas de pollo en salsa

Ingredientes: Pechugas de pollo en filetes finos, jamón ibérico, unos hongos (son de decoración. Por tento también puedo usar champiñones), un ajo, una cebolla, un tomate de rama, una zanahoria, un pimiento verde, harina, dos huevos batidos y un vasito de vino tinto.

Comenzamos picando las verduras y reogándolas por orden: primero el ajo, luego la cebolla, después el pimiento verde, la zanahoria.
Mientras enrollamos en cada pechuga una loncha de jamón. Y las dejamos fijadas con un palillo. Una vez puestas en un plato, las salpimentamos.
Las pasamos por harina primero, y después por huevo y las freímos en una sartén. Hay que dorar el huevo sin que se queme. Lo reservamos.
Añadimos una cucharadita de harina a las verduras y la tostamos. Añadimos el tomate trozeado y finalmente un vaso de vino tinto y otro más generosos de agua. Después de 20 minutos lo pasamos por el pasapuré y después por el chino. Añadimos lo rollitos y los ponemos a fuego lento entre 10 y 15 minutos.
Mientras fileteamos los hongos que hemos fileteado previamente (o champiñones en su caso) y perejil muy picadito. Y los doramos en la sartén. Y montamos el plato.

lunes, 10 de octubre de 2011

Economía española 3T 2011

Las principales características del escenario a corto plazo para la economía española son:
  1. Falta de creación de empleo
  2. Demanda interna débil, ajuste fiscal
  3. Aumento de la prima de riesgo
  4. Contribución negativa de la demanda interna
  5. Crecimiento de la demanda externa

sábado, 8 de octubre de 2011

Pasta a la carbonara

Cocemos las pasta con sal y aceite.

En una sartén, y sin aceite, freimos el bacon cortado fínamente. Retriramos de la sartén la grasa que ha soltado.

En un bol ponemos dos huevos, nata líquida y queso rallado (a ser posible parmesano). Lo batimos con una varilla. Cuando ya está batido lo metemos en el microondas para que se haga durante 1 minuto y 30 segundos aproximadamente.

Durante este tiempo y con poco aceite salteamos la pasta que hemos escurrido.

La colocamos en una palto y le echamos por encima la salsa carbonara y decoramos con los trozos de bacon.

jueves, 6 de octubre de 2011

Rollitos de salchicha

En obleas de la Cocinera pongo la salchicha tipo Frankfurt (previamente cocida) untadas con mostaza.

Enrollo las obleas, y las pinto con huevo batido.

Las horneo a 200º hasta que el hojaldre esté en su punto.

Pasta a la matriciana

Cocemos la pasta en abundante agua hirviendo con sal.

Mientras, picamos la cebolla y la sofreimos en una sartén. Cuando esté bien doradita, incorporamos la panceta muy picadita. Mojamos con vino tinto italiano y dejamos que reduzca.

Añadimos la salsa de tomate y lo dejamos cocinar a fuego lento durante 20 minutos.

Una vez tenemos la pasta cocida, lo mezclamos con la salsa y le añadimos abundante queso picorino.

lunes, 3 de octubre de 2011

Estimación consumo cemento 2012

Tradicionalmente el consumo de cemento ha sido un indicador de la salud económica de España. De ahí que su estimación sea un factor capital para intentar desvelar la situación de los próximos meses.

El modelo estimativo utiliza dos variables, ambas publicadas por el Ministerio de Fomento:
  1. Los Visados de vivienda de Obra Nueva
  2. La Licitación Oficial de Ingenieria Civil
El resultado que hemos obtenido se mueve en la horquilla de: (18,5 Mt y 19,3Mt).

El paso de los meses nos irá desvelando si hemos acertado o no.