Para preparar la receta de Arroz verde con berberechos
Cocemos las acelgas (solamente las hojas) en agua con sal y trituramos (en el vaso de la batidora)junto con un poquito del agua de cocción. Reservamos.
En un sartén rehogamos el arroz en un poco de aceite hasta que éste se vuelve nacarado.
Añadimos el agua de la lata de los berberechos y cocinamos sin dejar de remover.
Cuando el arroz ya esté en su punto, incorporamos la sopa de acelgas y los berberechos.
Resrevamos unos berberechos para la decoración.
No hay comentarios:
Publicar un comentario