Quito las cabezas de las gambas y las frío para que el aceite vaya cogiendo sabor.
Cuando están doradas las cabezas las aparto. En ese momento añado los trozos de sepia. Cuando empiezan a dorarse, incorpora el pimiento verde y rojo. No hay que añadir cebolla (quita el sabor posteriormente al marisco). Cuando está hecho, añado un vaso de arroz
